Dar Moulay es un encantador apartamento que pertenecía a una familia de influyentes negociantes judíos (edificio del siglo XVIII). Está ubicado en la Kasbah, la parte mas bonita de la medina (casco antiguo) de Essaouira, donde abrieron en su época consulados de todo el mundo.

« Escuchamos Castillos en la arena, casi como un saludo a Jimi Hendrix, que creyó por un momento que había encontrado su paraíso en este pueblecito donde se retiró durante cinco años. » El Pais.